Dica número um, não olhe para o nome da cerveja. Nomes como Old Willie’s Fog Horn beer, ou Karen From finance (eu vi cervejas com esses nomes!) não dizem nada sobre a cerveja que está na lata ou que vai sair no barril quando você a compra. Deixe-me contar uma pequena história sobre uma cervejaria com a qual eu estava conversando. Eles têm alguns nomes realmente interessantes para suas cervejas. Havia uma que tinha uma referência ao Sooty Show. Se você estiver no Reino Unido, saberá que estou falando do pequeno urso amarelo. Se você não for do Reino Unido, pesquise por Sooty and Friends, você entenderá o que quero dizer. Uma de suas cervejas tem o nome de Sooty e eu perguntei ‘ por que você tem uma cerveja com o nome de Sooty?’ Eles escolhem seus nomes com base em conversas que os funcionários têm na cervejaria, o nome não tem absolutamente nenhum reconhecimento do que está acontecendo na cerveja. Então, não olhe para o nome; em vez disso, você vai olhar para as descrições da cerveja que está na lata ou na garrafa. Ou, se você for um bar de cerveja, quero que você vá até o barman e pergunte do que se trata. Se não houver uma descrição no quadro, ele deve ser capaz de lhe dizer um pouco sobre o que está lá, especialmente se você estiver em um bar ou bar muito bom.
Minha segunda dica: pense nos sabores. Quais sabores você gosta de beber na cerveja ou em outras bebidas? Isso ajudará você a pensar em como escolher a cerveja. Você gosta de notas cítricas? Você gosta de café e chocolate? Você gosta de um pouco de amargor? Ou prefere que seja bem frutado? Você gosta bem alcoólico? Ou você quer algo leve e refrescante? Se você sabe quais sabores quer beber, pode contar isso para alguém para te ajudar a escolher o que você quer. Em seguida, fale com o seu barman. Ou se você estiver em uma loja de bebidas, pergunte às pessoas que trabalham lá, elas geralmente têm uma ideia muito boa do estoque que têm porque podem ter testado antes de trazer. Elas devem ser capazes de te ajudar a escolher algo que você gostaria. Ou fale com alguns dos seus outros amigos cervejeiros, eles podem recomendar o que eles já experimentaram dos sabores que você lhes disser.